Touch in the night вполне сойдет за симфо :)
Серьезный? Battle Beast к твоим услугам. Серьезнее некуда, хотя местами вокал неплохой, голос явно есть.
А еще есть Amberian Dawn, Visions of Atlantis, тоже очень неплохой вокал и похожая стилистика песен.
